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要关闭苹果购买应用权限功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的设置。
2、在设置中选择“屏幕使用时间”。
3、在此页面中找到并点击“内容与隐私访问限制”。
4、开启“内容与隐私访问限制”功能，并输入相应的密码，这个密码是用于确认身份，以确保操作是人为的。
5、找到并点击“iTunes Store与App Store购买项目”，点击此选项后，可以看到几个选项，包括“应用内购买项目”、“其他购买项目”等，点击这些选项后，可以选择“不允许”，以关闭相应的购买权限，如果想要关闭所有购买应用的权限，可以依次选择并设置为“不允许”。
关闭购买应用权限功能后，你将无法通过苹果设备直接购买或下载应用，如果需要更改设置或重新开启购买权限，请再次按照上述步骤操作并调整相关设置，这些操作可能涉及到设备的限制或监管模式，请确保了解相关风险后再进行操作。